Saint Valentin

Dégustation

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Carpaccio de Holstein Fumé, Copeaux de Foie Gras,
Chiconnette, Vinaigrette Japonaise.

OU

Croquettes aux Crevettes Grises

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Gratiné de Scampis aux Witloof & Duxelle de Champignons

OU

Tagliata de Pluma Iberico, Roquette Parmesan, Aïoli d’Espelette

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Dos de Skrei Danois Vapeur, Purée de Carottes Bio,
Sauce Mousseline

OU

Mignon de Bœuf, Sauce Périgourdine ou Béarnaise,
Pommes Allumettes
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Moelleux au Chocolat Noir & Caramel Beurre Salé

OU

Yaourt Grec, Airelles Confites, Zestes d’Agrumes, Chocolat Blanc