Suggesties &
Feestmenu.

25 december middag

Suggesties & feestelijk menu geserveerd op 25 december 's middags

Voorgerechten

Kreeft en kalfszwezerik fricassee, zwemmende groenten, kreeftenemulsie 34,50
Gebakken warme worst uit Lyon, linzen op Madrileense wijze 24,50
Gebakken eendenlever “Normandische stijl”, cantharellen 29,00
Foie Gras uit de Landes, Port gelei, Brioche brood 27,50
Gepocheerd ei, garnalen, puree van butternut, saus van citroenmousseline 23,50

Hoofdgerechten

Gebraden fazant in een stoofpan: Fijne Champagne OF Brabançonne (2cvts) 68,00
Zeetong gevuld met Salpicon van Kreeft, Emulsie, Purée van Butternoot 42,00
Zadelhaasfilet, Selderijpuree & Peer in Wijn 38,00
Haasfilet, Poivrade saus, Pommes Amandines, Gestoofde Witlof 39,50
Echte Elzasser Zuurkool met 5 Vleessoorten of Varkensham, P. Purée 32,00

Menu voor €75

Keuzes

Bisque Royale van kreeft en Croûte.

Duo van wildpatés, gekonfijte kweepeer en peer, toast.

*****

Grijze garnaalkroketjes, OF Parmezaanfondue

Gepocheerd ei, garnalen, butternutpuree, citroenmousselinesaus.

*****

Filet van Marcassin Grand Veneur, selderijpuree, gestoofde witlof.

Gestoomde kabeljauwfilet, Stoemp de Pak Choi, Romige kreeft.

Gebraden Lamsbout met Rozemarijn, Seizoensgroenten, Rösti Aardappelen.

*****

Karamel Beurre Salé ijs, Peer brunoise, Speculoos biscuit.

Huisgemaakte citroentaart, violette vijgencoulis.

Avenue Jules Du Jardin 23
1150 Bruxelles
02.770.24.14

Openingsuren

Maandag Gesloten
Dinsdag 12u-13u30 / 19u-21u30
Woensdag 12u-13u30 / 19u-21u30
Donderdag 12u-13u30 / 19u-21u30
Vrijdag 12u-13u30 / 19u-21u30
Zaterdag 12u-13u30 / 19u-21u30
Zondag 12u-13u30

© Copyright – Le Mucha – TVA: 0421422735 – Powered by RestoFactory